Caminhos Cruzados*

十字路* 今日も素敵な出逢いがありますように* Kyoko's Blog

〜 美味し〜い年 〜

 
Feliz ano novo.
2012年が明けました

あっという間に 3日が過ぎようとしています

先日 実家のとなりに住む叔母さんから
柚子の実を頂きました
写真では判りにくいのですが

店で見るものより 倍は大きい   
                     

飾ろうと思ったのですが ちょっとだけ惜しい気も・・

せっかくなので
家に着いてから まず よく実を洗って 皮を薄く 薄〜く切り
ほとんどは冷凍庫へ
これで和食はしばらく 色々楽しめそう

少し残した皮だけ みじん切り
鍋に 柚子の果汁 グラニュー糖 & はちみつ & 自家製の梅酒 を 少々水に加えて
柚子シャーベット を 作ってみました
上品なさっぱり味
シャーベットというより
ふわふわなかき氷のような口当たり

残り半分の果実はお風呂へ IN

今年は おせちも 黒豆も 初の試み
ちょっと忙しかったけれど
やっぱり手作りは 安心

黒豆は ちょっと固めだったけれど
黒砂糖で黒みつにして頂きました
いつも食べる黒豆 というより お菓子寄りでしたが  


最近は たいしたものではありませんが ぬか漬けに興味があり
友だちにもおすそわけ 
整腸作用があって 身体にも良いし
どんな他の国にもない味
日本の誇れる味だと思います

きゅうり 人参 茄子 大根 アスパラ みょうが ごぼう 
パプリカ ピーマン ホワイトアスパラ ズッキーニ さやえんどう、、 

と いまのところ 色々試してみました
そのほか オススメがあったら是非試してみたいなぁ


・・美味しいお話はありませんが、、
ささやかでも 美味しい思いはたくさん出来ますように

まだまだ料理に関する引き出しが少ないですが

手に入らないものより
あるもので たくさん美味しいものを創ろう

気持ちだけは ゆたかに 。
音楽も然り
ゆたかに。
今年も どうぞよろしくお願い致します

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about

www.bossa-a-beca.com Bossa á beça
BossaNovaを中心に、ピアノ、インストルメンタル、Electronica、様々なジャンルでオリジナル曲を作っています。Ambientな空間を目指しているユニットです。
Bossa á beça web site

Kyoko
中村恭子。ポルトガル語をAndreaValesca、ピアノを故赤津里佳子、作曲を藤原豊に師事。

www.bossa-a-beca.com

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